Американський стаффордширський тер'єр - одна з кращих собак-захисників. Амстафф наділений вродженим чуттям на небезпечні ситуації і природним інстинктом захисту. Собака має високу здатність до навчання. З неї може вийти відмінний сторож і охоронець. Крім навчання основним командам, важливо виховувати в собаці вміння адаптуватися до оточення і адекватно на неї реагувати.
Амстаффа не можна утримувати у дворовому вольєрі, йому необхідно жити в квартирі або будинку. Для відпочинку собаці слід придбати підстилку, яка буде періодично стиратися. Місце для сну і відпочинку собаки повинна бути суха і тепла. Собаці дуже сподобається повалятися разом з вами на дивані. Таке можна дозволити, але собака з самого початку повинна усвідомити, що подібний відпочинок можливий для неї тільки при вираженні вашого бажання. Ви повинні відразу затвердити своє верховенство над собакою. Стафф ще будучи щеням повинен засвоїти, що найбільш привабливі місця для відпочинку належать вам як ватажкові зграї.
З появою цуценя у вашому будинку слід почати виховувати в ньому охайність. Для цього з 6 ранку до півночі через кожні дві години, а також після кожного годування і сну, цуценя слід виводити в місце, де він може справити природну потребу. По завершенні процесу завжди щедро хваліть цуценя. Якщо все ж щеня сходить в недозволеному місці, не потрібно його лаяти. У молодому віці собака не завжди може контролювати свій кишечник і сечовий міхур. Потроху збільшуйте часові проміжки між відвідуваннями відхожого місця. З піврічного віку собака спокійно витримає до п'яти годин вдень і вісім годин ночі. Для дорослих і старих собак влаштовуйте тривалі прогулянки. Це дасть їм більше можливостей спорожнити сечовий міхур, що запобігатиме проблеми з нирками.
Виховання амстаффа особливо ефективно у віці від двох до шести місяців. Навчання стаффордов не повинно містити примусу, інакше вони ожесточатся. Амстаффа слід навчити команді «Віддати!». Для цього іноді забирайте в цуценя улюблену іграшку або кісточку для жування, одночасно кажучи «Віддати!» Відібраний предмет через деякий час можна повернути собаці. В результаті собака почне бачити у вас ватажка, яким дозволено відбирати у неї все, що заманеться.
З усього різноманіття порід стаффордширському тер'єрові найбільш властиво проявляти лідерські якості, тому при спробах непокори таку собаку слід добре струснути. Надмірна агресія у стаффа до інших собакам також вимагає жорсткого реагування. Для профілактики подібної агресивності потрібно забезпечити цуценяті стаффорда регулярний контакт з миролюбними псами.
З раннього віку стаффорд повинен знайомитися з навколишнім світом. Після проведення основної вакцинації відвідуйте з собакою людні місця, ходите поблизу інтенсивного вуличного руху, возите в машині або автобусі, беріть з собою в магазин. В результаті дорослий собака буде спокійно вести себе в подібних ситуаціях. Не примушуйте цуценя до речей, які викликають у нього страх. Проявляйте терпіння, підводячи його до них, але при цьому не потішайте. Щеня сприйме комфорт як похвалу і заохочення своїх страхів.
Стаффу слід забезпечити умови для активності. Для цього довше вигулюйте собаку, грайте з нею в м'яч на свіжому повітрі, займайтеся апортировкой, в теплу пору року ходіть купатися. Стаффорды дуже люблять грати в м'яч, однак вони не завжди його підносять. Проблему допоможуть вирішити два м'ячика. Киньте перший - собака помчить за ним. Лише вона схопить його, покажіть їй другий м'яч і киньте його в протилежну сторону. Через деякий час собака почне класти у ваших ніг один м'яч і мчати за іншим.